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１．巧逢故人
埃及人把他们的首都开罗称之为“凯旋之
城”和“东方的门户”。尽管前一称呼早已徒
有虚名，但第二个称呼却是名副其实。开罗确
是东方的大门。作为大门，它就不得不首当其
冲地面临西方影响的冲击，而这个当年的“凯
旋之城”已老朽不堪，没有还手之力了。它已
年复一年地成了弗兰肯人的天堂，当年一个欧
洲显贵由于断言苏丹王曾穿着皮靴踏入阿雅索
菲清真寺而被人一刀刺倒的时代，已一去不复
返了，当今是每一个异教徒，都可以进入开罗
的５２３座清真寺，而不必脱掉自己的鞋袜。
希福德饭店、新饭店、东方饭店、尼罗河
饭店、大使饭店以及无数的美食店、咖啡店和
小旅店，完全可以满足外国人在家乡已习惯了
的所有需求。当然花费也颇可观，所以像我这
样一个没有英国贵族收入的人来说，最好是离
欧洲豪富聚集地越远越好。
但这个忠告说起来容易，做起来却很难。
因为谁想远离那些场所，又要在开罗生活，就
不得不在当地人那里租用房子，他要是不想天
天甚至时时受骗的话，就必须熟悉这个国家的
情况，而且至少得会阿拉伯语。对导游和佣人
的诚实，你是绝不可以信任的。你可以把家交
给一个佣人管理，甚至相信他不会偷窃任何东 | 西，但他每次外出购物，都会扣下几个帕拉甚
至一个皮阿斯特归为己有，这个损失每次不算
多，可时间久了就是一笔很大的数目。
和导游打交道就更麻烦。一个不懂当地话
的人带一个导游去市场，你就可以肯定，这个
导游会和每一个商贩勾结在一起骗人，然后再
领取他应得的回报。为了做个试验，一个谙熟
阿拉伯语的法国人，不露声色地带一个导游去
一家武器商店。他刚踏入店门，还没有得到通
常的那杯咖啡，就听到商贩对导游说：“兄弟
，这次我们怎么骗这头基督徒蠢猪呢？我们给
他歇菲尔德的次品，然后让他支付大马士格的
价钱。利益我们对半分。”他们万万没有想到
，那个法国人突然用地道的阿拉伯语说，他既
不是蠢猪，也不想在这里买任何东西！把两个
人吓得目瞪口呆。
一位著名的旅行家这样写道：
“过去，为居家过日子，须像女厨一样，
自己去购买所需的一切，大米和豌豆、熏肉和
火鸡以及所有在旅游手册中记载的各种各样的
食品。近几年来，这些及很多其它事情都可以
由代理人来完成。我们可以和他签订一个合同
，规定由他来提供早餐和午餐，还有灯火、内
衣、佣人和交通工具。合同要在所属的人民执
政官那里签署，这不仅对双方的安全很重要， |
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